Dal 2012 la V7 venne prodotta in tre versioni la prima delle quali, la Stone, rappresentava il modello d’accesso alla gamma, dall’aspetto più moderno.
L’utilizzo delle ruote in lega leggera aveva consentito di risparmiare peso sull’anteriore e sul posteriore, con conseguente riduzione dell’inerzia giroscopica ed una maggiore maneggevolezza e velocità d’inserimento in curva rispetto alla V7 Classic.
La Special è stata la versione che più si avvicinava all’impostazione originaria della prima V7 firmata da Lino Tonti, con la stessa filosofia guida, quella di una moto da turismo rifinita e tecnicamente avanzata.
Era dotata di ruote a raggi con canale in alluminio che, come nel caso della V7 Stone, contribuivano a migliorare la dinamica di guida grazie al peso più contenuto rispetto alla V7 Classic, così come il nuovo motore, più potente e l’aumentata capacità del serbatoio.
La Racer è stata la versione più sportiva della V7: il nuovo motore ad alimentazione singola, già introdotto sulle altre versioni Stone e Special, si accompagnava ad serbatoio metallico con trattamento di cromatura ed un telaio di colore rosso ispirato a quello delle prime V7 Sport (ma ovviamente con altre prestazioni), senza dimenticare il cupolino e l’impiego dell’alluminio spazzolato e forato, con la quale sono stati prodotti i fianchetti laterali, le protezioni dei corpi farfallati e le staffe di supporto dei silenziatori, oltre alle pedane arretrate regolabili ricavate dal pieno.
| Motore | bicilindrico a V di 90°, quattro tempi |
| Cilindrata | 744 cm³ |
| Alesaggio | 80 mm |
| Corsa | 74 mm |
| Potenza | 37 kW (50 CV) a 6200 giri/min |
| Rapporto di compressione | 10,4:1 |
| Frizione | monodisco a secco |
| Cambio | a cinque rapporti con comando a pedale |
| Trasmissione | primaria a ingranaggi elicoidali, secondaria ad albero |
| Telaio | a doppia culla in tubi |
| Passo | 1435 mm |
| Sospensione anteriore | forcella teleidraulica |
| Sospensione posteriore | forcellone oscillante con due ammortizzatori |
| Pneumatici | anteriore 100/90 18″, posteriore 130/80 17″ |
| Freni | a disco: anteriore manuale, posteriore a pedale |
| Peso | 179 kg |
| Velocità massima | |
| Capacità serbatoio | 22 litri |