Pellegrino Artusi, autore de “L’arte la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, nacque a Forlimpopoli il 4 agosto 1820. È stato il cronista indiscusso di un capitolo di storia italiana fatto di conoscenza delle tradizioni alimentari: attraverso le ricette ripercorre lo stivale appena unificato dalle imprese garibaldine e ne fa conoscere i prodotti e le ricette.
Con la Festa Artusiana, che si organizza dal 1997 ogni anno dal penultimo sabato di giugno per nove giornate consecutive, Forlimpopoli rivive il gusto di ricerca dei sapori, ripropone spunti e curiosità di conoscere per chi ama sperimentare ai fornelli.
Alla festa lavorano associazioni, singoli cittadini, volontari, dipendenti comunali che, in un comune sentire, collaborano alla costruzione di una identità cittadina, fondata sulla propria storia; una storia da condividere con chi ne approva gli scopi, all’insegna del vivere bene insieme e della convivialità. Insomma, un gran pappatoria!
